كتبت بواسطة: هدي الشريف
كشفت دراسة تحليلية أجراها مجموعة من العلماء الهولنديين على البريطانيين أن تناول نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية غير الصحية قد يزيد من خطر الموت المبكر.
ووفقا لصحيفة “ديلي ميل البريطانية” فإن العلماء الذين قاموا بتحليل بيانات من 70 ألف بريطاني، توصلوا إلى أن الأشخاص الذين يتناولون بشكل متكرر الحلويات النباتية والخبز والبطاطس المشوية كانوا أكثر عرضة للضعف في منتصف العمر – وهو مؤشر موثوق للوفاة المبكرة.
وبالمقارنة، فإن أولئك الذين تناولوا وجبات غذائية نباتية محملة بالفواكه والخضروات الطازجة والبدائل قليلة الدسم مثل التوفو كانوا أقوى جسديًا بكثير.
في حين لاحظت الدراسة الجديدة زيادة خطر الإصابة بالوهن لدى جميع الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأطعمة النباتية غير الصحية، حيث كان الخطر أعلى بشكل ملحوظ لدى الرجال الأكثر فقراً.
ونشرت نتائج الدراسة في مجلة التغذية والصحة والشيخوخة ، ووجد العلماء أن الرجال البريطانيين الأكثر فقراً الذين يتناولون أطعمة نباتية أو نباتية غير صحية أكثر كانوا أكثر عرضة للإصابة بالوهن بنسبة 18%، مقارنة بالشخص العادي في الدراسة.
كما أشار الباحثون إلى أن تناول كميات أكبر من المشروبات الغازية في هذه المجموعة قد يكون مسؤولا عن هذه الزيادة في المخاطر، لكنهم أضافوا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
وفي وقت سابق من هذا العام، وجد خبراء بريطانيون أن أولئك الذين تناولوا النقانق والبرغر واللحم المفروم المزيف كانوا يعانون من ضغط دم أسوأ من نظرائهم الذين يتناولون اللحوم .
وفي السياق ذاته، كشفت دراسة حديثة أخرى أن اختيار الأطعمة النباتية فائقة المعالجة، مثل النقانق والبرغر النباتية، وكذلك الكعك ورقائق البطاطس، كان مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية بنسبة 15 في المائة .