تذوق النكهات اليابانية الأصيلة…مطعم غولدفيش يطلق قائمة جديدة مليئة بالمأكولات الشهية والمتنوعة

يعتبر مطعم غولدفيش سوشي وياكيتوري من أشهر المطاعم التي تقدم أطباق يابانية أصيلة محضّرة بأنامل الشيف أكمل الحائز على نجمة ميشلان في موقعه المتميّز داخل غاليريا مول في شارع الوصل، وها هو يرفع الستار هذا الشهر على تشكيلة استثنائية من الأطباق الشهية التي يضيفها إلى قائمة طعامه الحائزة على جوائز. تلقي الأطباق الجديدة الضوء على مكوّنات فاخرة وطازجة مستقدمة من اليابان، فيزخر كل طبق بمزيج من أشهى النكهات المناشدة للحواس التي تعكس نهج الشيف أكمل المبدع في الجمع ما بين حس الابتكار وأصالة التقاليد

ويمكن لمحبي اللحوم التلذّذ بطبق خاصرة لحم البقر المنكّهة بتوابل كاجون والمزيّنة بالفجل الياباني، فضلاً عن طبق الأخطبوط المشوي الذي يُقدم مع صلصة كيزامي والكاري الياباني وبوريه الأرضي شوكي. ولا تكتمل تجربة الطعام بدون خيارك من المشروبات المنعشة التي تضمّ 7 أنواع من الموكتيلات المميّزة المحضرة على يد خبراء خلط المشروبات في المطعم، بما في ذلك مشروب غولدفيش سبريتز، وباشن كولر المُحضّر من الباشن فروت، ومشروب جِنبيري الجديد المُعزز بفاكهة عنب الثعلب. والختام مسك مع الحلويات الشهية، لاسيّما طبق تشيز كيك بالماتشا مع موس الجبنة واللوز الذي سيدلّل حواسك

ومن أهم ما تشمله هذه الابتكارات الجديدة تشكيلة واسعة من المقبّلات الشهية على غرار سلطة الذرة والميزونا، وطبق سمك تونا الزعنفة الزرقاء ووعاء كافيار غولدفيش وغيرها الكثير من الأطباق التي تتيح للضيوف التلذّذ بتغميسة التونا والغواكامولي التي تُقدم مع رقائق مقرمشة، وطبق ليدي فينغر والناسو وسلطة سيفيتشي سمك النهاش. أمّا بالنسبة إلى محبّي السوشي والرامن، فيمكنهم الاستمتاع بإضافتين ولا أشهى، ألا وهي لفائف أوناغي ماكي

وقال الشيف أكمل رئيس الطهاة في مطعم غولدفيش، عن طرح قائمة الطعام الجديدة قائلاً: يسرّنا أن نقدم هذه الأطباق الكلاسيكية المحبوبة إلى قائمتنا. فقد عمدنا إلى تحضير كلّ طبق منها بمزيج من المكوّنات والتوابل التقليدية الغنية بالنكهات، حرصاً منّا على تقديم تجربة طعام يابانية أصيلة من دون المساومة على اللمسة الفريدة من نوعها التي يضفيها مطعم غولدفيش على أطباقه